با یادگیری طرز تهیه باتر کریم ساده، کیک بپز! - مجله زیبایی زندگی

باترکریم انواع مختلفی دارد که هر کدام دارای کاربرد مختلفی است. دستور پخت باتر کریم ساده، منحصر به فرد و بسیار راحت است. اگر شما هم دوست دارید با طرز تهیه کرم کره ای آشنا شوید و بتوانید یک کرم کره ای خوشمزه را برای کیک های خود آماده کنید، این مقاله را از دست ندهید.

مواد لازم در طرز تهیه باتر کریم ساده

• کره نرم شده بدون نمک 200 گرم
• پودر شکر یا پودر قند 400 گرم
• شیر 4 قاشق غذاخوری
• وانیل 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)

زمان آماده سازی مواد اولیه این کرم کره ای 10 دقیقه و تهیه آن 14 دقیقه زمان می برد. این میزان مواد در طرز تهیه باتر کریم ساده، برای یک کیک 15 سانتی متری کافی هستند.

دستور پخت باتر کریم ساده

1. برای آغاز، کره را از قبل بگذارید نرم گردد.
2. ابتدا کره را داخل ظرفی بریزید و سپس با استفاده از همزن برقی یا دستی، کره را به مدت یک دقیقه بزنید تا خوب یکدست گردد.
3. سپس پودر شکر یا پودر قند را در چند مرحله به کره اضافه کنید. وقتی پودر قند یا پودر شکر را به کره اضافه کردید، مواد خود را با سرعت کم هم بزنید.
4. بعد از این که تمام پودر قند یا پودر شکر را اضافه کردید، مواد را باید با سرعت زیادی هم بزیند تا رنگ سفید به خود بگیرند.
5. شیر و وانیل را باهم ترکیب و سپس به مواد اضافه کنید.
6. در انتها برای عدم تشکیل حباب در طرز تهیه کرم کره ای، مواد ترکیب شده را با سرعت پایین هم بزنید.

چگونه باترکریم ساده را نگهداری کنیم؟

بعد از این که با دستور پخت باتر کریم ساده آشنا شدید، ضروری است از زمان و مدت نگهداری آن هم اطلاع داشته باشید تا از فاسد شدن باترکریم ساده جلوگیری گردد. باترکریم را می توانید در درون یک ظرف دربسته و در یخچال به مدت دو تا سه هفته نگهداری کنید. زمانی که به آن احتیاج داشتید، آن را به دمای اتاق برسانید تا ذوب گردد و سپس آن را خوب مخلوط کنید تا کرم کره ای شما آماده استفاده باشد.

باترکریم را بعلاوه می توانید در ظرف دربسته در دمای اتاق به مدت دو تا سه روز نگهداری کنید. دقت کنید که مکان نگهداری آن حتما خنک باشد؛ اما توصیه ما این است که هر بار باترکریم را به میزان دلخواه تهیه کنید تا مجبور به نگهداری از آن در یخچال نباشید و از باترکریم تازه برای کیک خود بهره ببرید.

آیا می توان باترکریم ساده را فریز کرد؟

باترکریم ساده را می توانید در ظرف دربسته به مدت سه ماه داخل فریزر منجمد کنید. یک روز قبل از این که بخواهید از آن بهره ببرید، آن را داخل یخچال بگذارید؛ سپس در دمای اتاق نگهداری کنید تا ذوب گردد و قبل از استفاده خوب مخلوط کنید.

چه میزان باترکریم برای یک کیک ضروری است؟

بسیاری از افرادی که در صنعت کیک و شیرینی پزی مشغول به کار هستند، یک سوال مهم دارند، این که برای تزئین یک کیک، به چه میزان باترکریم احتیاج دارند. اگر از باترکریم ساده برای تزئین و بهبود بافت کیک یا همان فراستینگ استفاده می کنید، میزان باترکریم به عوامل مختلفی مثل میزان کیک، شکل لایه های کیک و تعداد لایه های کیک بستگی دارد.

ما برای این که شما به راحتی به جواب سوالتان برسید، به شما می گوییم که مواد اولیه ما را به عنوان یک مرجع برای خود قرار دهید و برای تهیه کیک هایی با ابعاد بزرگ تر، مواد اولیه را افزایش دهید. به طور مثال مواد اولیه ما برای یک کیک 15 سانتی متری بود. اگر شما خواستید یک کیک 30 سانتی متری درست کنید، میزان مواد اولیه در طرز تهیه کرم کره ای را تقریبا 2.5 برابر کنید.

فوت های کوزه گری طرز تهیه باتر کریم ساده

• کره را قبل از استفاده، از یخچال خارج کنید تا در دمای اتاق نرم گردد. برای نرم کردن کره از حرارت یا ماکروویو استفاده نکنید.
• پودر قند یا پودر شکر را حتما دو بار الک کنید.
• در طرز تهیه باتر کریم ساده، می توانید از میزان بسیار کمی نمک هم بهره ببرید.
• می توانید از انواع طعم دهنده ها یا اسانس ها برای باترکریم ساده خود بهره ببرید.
• اگر کرم کره ای شما غلیظ بود، شیر بیشتری را اضافه کنید تا به غلظت مورد نظر برسد.
• اگر در پی این هستید که طرز تهیه باترکریم رنگی را یاد بگیرید، باید در مرحله آخر دستور پخت باترکریم ساده، رنگ دلخواه را اضافه کنید.
• طرز تهیه باترکریم آمریکایی مانند دستور پخت باتر کریم ساده است و هیچ تفاوتی ندارد.
• مواد اولیه و طرز تهیه باترکریم سوئیسی، با طرز تهیه کرم کره ای ساده و مواد اولیه آن فرق دارد.

اگر دوست دارید کیک های خوشمزه و زیبا تهیه کنید، باید با دستور پخت باتر کریم ساده آشنا شوید تا بتوانید کرم کره ای متفاوتی را برای زیبایی کیک خود تهیه کنید. خوشبختانه دستور پخت کرم کره ای آسان است و به مواد ساده ای احتیاج دارد؛ به راحتی می توانید مواد اولیه آن را تهیه و در منزل یک باترکریم خوشمزه درست کنید.

در این مقاله سعی شد تا شما با طرز تهیه باتر کریم ساده آشنا شوید و به سوالاتی که هنگام تهیه کرم کره ای با آن روبه رو می شوید، پاسخ دهیم. اگر برای پختن کرم کره ای از دستور پخت ما استفاده کردید، حتما نظرات خودتان را ما به اشتراک بگذارید. ممکن است طرز تهیه باتر کریم ساده شما متفاوت از آن چه که در این مقاله گفته شد باشد؛ حتما دستور پخت خود را با ما به در میان بگذارید.