طرز تهیه سالاد هاوایی با ماکارونی و سیب زمینی - مجله زیبایی زندگی

طعم تازه و ترد سیب زمینی در کنار سسی که آموزش می دهیم، بسیار لطیف می گردد. بافت محکم اما دلنشین ماکارونی نیز با مواد و سس مخصوص ترکیب می گردد. قسمت جالب ماجرا هویج است که معمولا در سالاد سیب زمینی یا ماکارونی استفاده نمی گردد. ادویه های جادویی با شیرینی هویج و طعم تازه نخود فرنگی ترکیب می شوند و نتیجه ای شور و شیرین می سازند که هر کسی را وسوسه می نماید بشقاب دوم را امتحان کند. درست کردن این سالاد سخت تر از سالاد سیب زمینی نیست، اما قطعا نتیجه بهتری دارد.

اگر شما عاشق درست کردن سالادهای تازه برای پیک نیک های تابستانی و دورهمی ها هستید این رسپی را امتحان کنید.

• مواد لازم برای تهیه سالاد هاوایی با سیب زمینی

سیب زمینی (پوست کنده و خرد شده) یک کیلو

ماکارونی شکلی 400 گرم

پیاز(خرد شده) نصف پیمانه

نخود سبز یک و نیم پیمانه

هویج(رنده شده) یک عدد بزرگ

پیازچه (خرد شده) نصف پیمانه

سس مایونز کم چرب کاله خرید آنلاین دو و نیم پیمانه

خیارشور (خرد شده) یک پیمانه

سرکه سیب یک قاشق غذاخوری

سس خردل یک قاشق غذاخوری

ادویه مخلوط به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

• طرز تهیه سالاد هاوایی با سیب زمینی

مرحله اول

سیب زمینی ها را به قطعات مکعب شکل دو سانتی متری خرد کنید و سپس آن ها را داخل یک قابلمه متوسط و بلند بریزید. داخل قابلمه را با آب سرد پر کنید تا زمانی که سه تا چهار سانتی متر آب، روی سیب زمینی ها را بپوشاند.

مرحله دوم

قابلمه را روی شعله زیاد قرار دهید تا آب به دمای جوش برسد. به محض جوشیدن یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید و بگذارید سیب زمینی ها به مدت پنج دقیقه بپزند.

مرحله سوم

ماکارونی را داخل قابلمه سیب زمینی بریزید تا به مدت هشت تا 10 دقیقه با هم بجوشند. در این روش ماکارونی و سیب زمینی هم زمان آماده می شوند.

مرحله چهارم

برای درست کردنِ سس می توانید قبل از اینکه ماکارونی ها آماده شوند، یک کاسه متوسط بردارید و مایونز، خیارشور (همراه با آب)، سرکه سیب، خردل، ادویه، نمک وفلفل را مخلوط کنید و بچشید. اگر لازم بود میزان ادویه را اضافه کنید. مواد سس را خوب هم بزنید تا بافت آن کاملا یکدست گردد.

مرحله پنجم

سیب زمینی و ماکارونی را آبکش کنید و داخل یک کاسه بزرگ مناسب سرو بریزید. هویج، پیاز، نخودفرنگی و پیازچه را به آن اضافه کنید.

مرحله ششم

سس را اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. سپس مواد را داخل یخچال بگذارید و اجازه بدهید حداقل به مدت چهار ساعت، داخل یخچال باقی بمانند. هر چه قدر مواد بیشتر داخل یخچال بمانند طعم سالاد بهتر می گردد پس اگر عجله ندارید، اجازه بدهید سالاد بیشتر داخل یخچال استراحت کند.

می توانید این سالاد را با مقدار کمی ذرت، پیازچه، هویج و یا ترب سالاد را تزیین کنید.

چند نکته

اگر به نخود سبز تازه دسترسی ندارید، می توانید از نخود سبز فریز شده بهره ببرید.

ماکارونی باید تا مرحله آلدانته بپزد. آلدانته یک اصطلاح ایتالیایی به معنای نه خیلی نرم، نه خیلی سفت است. دقیقا مانند مرحله ای که برنج آماده آبکشی است و مغز آن نرم اما بیرون آن کمی سفت است.

می توانید مطابق ذائقه خودتان، مدت زمان پخت سیب زمینی و ماکارونی را افزایش دهید.

می توانید به جای خیارشور خرد شده از ترشی لیته بهره ببرید.